Dla wielu ludzi stanowią jeden z głównych powodów niecierpliwego czekania na lato, są pyszne, zdrowe i łatwo dostępne. Mowa oczywiście o owocach jagodowych. Do grupy tej zaliczamy truskawkę, malinę, borówkę, jeżynę, porzeczki, a także agrest, aronię, żurawinę i winogrono. Są niskokaloryczne, ubogie w tłuszcze i sód, a bogate w błonnik (pektyny, celulozę, hemicelulozę), minerały (potas, wapń, magnez, żelazo, mangan, miedź, cynk [2]), oraz witaminy, z kwasem askorbinowym i foliowym na czele. Ponadto owoce jagodowe cechuje wysoka zawartość składników odżywczych, takich jak związki fenolowe, w tym kwasy fenolowe, flawonoidy, antocyjaniny, oraz karotenoidy i taniny [4, 12], i...