Szkolne śniadanie nie musi oznaczać bułki z masłem orzechowym. W dzisiejszym wpisie przedstawiamy Wam propozycje prostych przekąsek oraz posiłków roślinnych, które można spakować do szkolnego plecaka!

Rodzice często mają poczucie, że w wieku szkolnym dieta nie gra dużej roli, bo dziecko „wybiega” to co zje, lub z czasem zgubi „dziecięcy tłuszczyk”.

Niestety, mamy złą wiadomość. Ale zarazem dobrą, bo wszystko w naszych rękach. Już od okresu prenatalnego najpierw żywienie matki, a po narodzinach żywienie dziecka od pierwszych chwil, ma znaczenie i...

Kiszonki to grupa produktów, której w naszym rejonie świata nie trzeba przedstawiać nikomu. Kapusta, czy ogórki kiszone są nieodłącznym elementem kuchni polskiej – są pyszne, tanie, łatwo dostępne, a dodatkowo ich spożycie może mieć bardzo pozytywne skutki dla naszego zdrowia. Co więc takiego kryje się w tych niepozornych produktach?

Skupmy się najpierw na samym procesie kiszenia. Jest to łatwa metoda konserwacji żywności znana już od wieków, polegająca na poddawaniu (w tym przypadku) warzyw działaniu bakterii fermentacji mlekowej. Bakterie te rozkładają cukry na kwas mlekowy, co skutkuje zmianą trwałości, smaku i właściwości danego...

Jackfruit (dżakfrut) jest owocem drzewa bochenkowego (Artocarpus heterophyllus) rosnącego i uprawianego już od VI wieku p.n.e. na obszarach Azji, głównie w Indiach, Malezji i Indonezji, w Afryce, częściowo w Ameryce Południowej i w mniejszym stopniu w innych miejscach o sprzyjającym, gorącym klimacie. Charakterystyczne owoce wyrastają z pni, nie z gałęzi tego niezwykłego drzewa, co wynika z ich ciężaru – jackfruity to duże, owalne owoce osiągające 90 cm długości i 40 kg masy. Otoczone są twardą skorupą pokrytą drobnymi wypustkami przypominającymi zaokrąglone kolce, w środku znajdują się natomiast pestki otoczone żółtym...

Osteoporoza to, według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), choroba szkieletu charakteryzująca się zmniejszającą się gęstością mineralną kości i ich zaburzoną mikroarchitekturą, co prowadzi do wzmożonej łamliwości kości. Choroba ta dotyczy głównie kobiet i osób starszych, jednak na stan i jakość naszego kośćca wpływają w dużej mierze zachowania żywieniowe i styl życia w wieku młodzieńczym i wczesnej dorosłości, bowiem to stan szczytowej masy kostnej jaki osiągamy w wieku około 20 (choć mówi się nawet o 30) roku życia rzutuje na prawdopodobieństwo wystąpienia osteoporozy w wieku podeszłym. Wiek, uwarunkowania genetyczne oraz geograficzne, drobna budowa...

Święta Bożego Narodzenia to magiczny okres. Spędzamy czas z bliskimi, głownie przy stole, co może stwarzać pewne problemy trawienne. Nawet będąc na diecie wegetariańskiej czy wegańskiej możemy odczuwać dyskomfort ze strony układu pokarmowego.

Byłoby czymś pięknym, gdyby dania wigilijne udało spożywać się w pewnej kolejności, uzależnionej od strawności produktów. I tak np. zacząć biesiadę od produktów lekkich, szybkostrawnych, które w naszym żołądku są tylko kilkadziesiąt minut. Następnie przejść do spożywania produktów trudniej strawnych, np. strączków czy dań smażonych. To jednak jest tylko teoria. W praktyce nie ma to odzwierciedlenia, ponieważ różnorodność dań i...