Białko pełni ogromną rolę w organizmie człowieka. Jest podstawowym makroskładnikiem budulcowym, bierze udział w przebudowie mięśni, wspomaga procesy regeneracyjne i naprawcze. Można o nim napisać wiele dobrego. Mimo, że kojarzy nam się ze wspomaganiem budowy masy mięśniowej, również w procesie regeneracyjnym po treningu jest ono istotne. Utarło się niestety przekonanie, że tylko białko zwierzęce jest pełnowartościowe i tylko ono potrafi uzupełnić pełną pulę aminokwasów. Czy słusznie? Tego dowiecie się w dzisiejszym artykule.

Zacznijmy od tego, że białko jest zawarte naprawdę w wielu produktach roślinnych. Przyjrzyjmy się temu bliżej:

100 g pÅ‚atków owsianych – 13g

100g soczewicy – ...