Mniszek pospolity (Taraxacum officinale), nazywany też mniszkiem lekarskim, to pospolity chwast występujący na całej półkuli północnej, także Polsce. Z jednej strony spędza sen z powiek ambitnym właścicielom zadbanych trawników, z drugiej strony skrywa zarówno w swoich kwiatach, liściach jak i korzeniach wiele dobroczynnych substancji. Będąc na łonie natury często ignorujemy jego obecność, być może ze względu na duże podobieństwo do innej rośliny – mlecza, która jest trująca. Rozróżnienie obu roślin nie jest jednak tak trudne jak by się wydawało: liście mniszka lekarskiego wyrastają tuż przy ziemi, a na łodydze wyrasta tylko...

Agrest (Ribes uva-crispa L.), to roślina spokrewniona ze znaną nam dobrze porzeczką, występująca w postaci okrągłych, pokrytych drobnym meszkiem owoców przybierających barwę od jasnozielonej, poprzez żółtą, aż do czerwonej, rosnących na średniej wielkości kolczastych krzakach. Uprawiany jest już od czasów średniowiecza, występuje głównie w środkowej i południowej Europie, a także w północnej Afryce, w tym w Maroko oraz w okolicach Kaukazu i północnym Iranie.

Jego słodko-kwaskowaty smak owoców przywołuje beztroskie wspomnienia ciepłych popołudni spędzonych na działce czy w ogrodzie. Agrest odszedł nieco w zapomnienie, choć nadal ma wielu zwolenników, zarówno jako...

Głodówka jako sposób na oczyszczenie  i uzdrowienie organizmu stosowana jest już od czasów starożytności – poddawali się jej Egipcjanie, aby odciążyć organizm po wielkich ucztach i uroczystościach o charakterze religijnym. W starożytnej Grecji najbardziej znanymi propagatorami tej metody byli Plutarch, który zalecał krótkie głodówki zamiast stosowania leków, oraz Paracelsus, zwany ojcem nowożytnej medycyny, który uznawał głodówkę za najlepsze lekarstwo na rozmaite dolegliwości. Aż po dzień dzisiejszy lecznicze głodówki wydają się mieć sporą rzeszę wiernych fanów, a jej zwolennicy przekonują, że jest uniwersalnym lekiem na choroby narządów wewnętrznych, uzdrawiając funkcjonowanie jelit, żołądka,...

W okresie od czerwca do końca sierpnia w wielu polskich domach w odstawkę idą wszelkie chipsy, paluszki i krakersy, a ich miejsce zajmuje prawdziwy król zdrowych przekąsek – bób. Przez długi czas kojarzony głównie z pokarmem dla biedoty, dziś znów zaczyna świętować swoje odrodzenie i coraz częściej gości na naszych stołach, nie tylko jako zdrowa przekąska w postaci ugotowanych nasion, ale również jako element bardziej złożonych dań.

Bób (Vicia faba L.) znany był w Chinach już 5000 lat temu, w Egipcie 3000 lat temu, a nieco później stosowali go również starożytni...

Miliony Amerykanów przyjmują witaminy oraz suplementy diety z myślą, że pozytywnie wpłynie to na ich zdrowie. Tymczasem według szeroko zakrojonego badania, którego wyniki zostały właśnie zaprezentowane na forum Kliniki Nowotworów Uniwersytetu w Colorado, przyjmowanie zbyt dużej ilości witamin zwiększa ryzyko wystąpienia raka.

Współautor badania, dr n. med. oraz mgr zdrowia publicznego Tim Byers objaśnił swoje odkrycia na dorocznym spotkaniu Amerykańskiego Stowarzyszenia na rzecz Badań nad Rakiem odbywającym się na uniwersytecie. Zaprezentował dowody poświadczające, że suplementy diety sprzedawane bez recepty zwiększają ryzyko nowotworu przy ich nadmiernym stosowaniu.

„Nie mamy pewności, dlaczego dzieje się to...

Ostatni film What the Health poruszył kwestię, czy aby na pewno to cukier i inne węglowodany powodują cukrzycę. Z racji tego, iż przy cukrzycy poziom cukru we krwi jest wysoki, utarło się, że spożywanie cukru w jakiś sposób wpływa na rozwój choroby. American Diabetes Association i Diabetes UK określiły to stwierdzenie jako „mit”, podobnie Joslin Diabetes Center, które napisało, że „Cukrzycy nie powoduje spożywanie zbyt dużej ilości cukru”. Ta i inne organizacje pracują, by edukować ludzi w zakresie przyczyn cukrzycy oraz roli, jaką w cukrzycy odgrywa jedzenie.

Cukrzyca typu 1 to choroba autoimmunologiczna. Cukrzyca typu 2 – najbardziej...