Składniki (na dwie porcje)

1 średnie mango (można użyć mrożonego)

400-500 ml schłodzonej wody kokosowej (można użyć mleczka kokosowego, napój będzie wówczas cięższy i nabierze deserowego charakteru)

Sok z połowy dużej pomarańczy, bądź całej, jeśli jest mała

Sok z jednej limonki

1 łyżeczka kurkumy

1/2 łyżeczki pieprzu

Opcjonalnie: mięta lub płatki chili

Sposób przygotowania:

1. Sparzyć i wyszorować skórkę cytrusów (najlepszym wyborem będą jednak te z uprawy ekologicznej), przepołowić.
2. Obrać ze skórki mango (w internecie można znaleźć wiele metod obierania mango, ja po prostu obkroiłam miąższ wokół pestki nożem), pokroić na mniejsze kawałeczki.
3. Wrzucić wszystkie składniki do naczynia blendera i zblendować do gładkiej konsystencji.
4. Można podawać z miętą, chili, lub dosłodzić według uznania syropem daktylowym, klonowym, lub z agawy.

Wartości odżywcze:

Białko: 3,4g

Tłuszcze: 1,1g

Węglowodany: 37g

Błonnik: 2,1g

Kalorie: 160