Możesz sprawdzić jak wykonać ten przepis na: https://www.facebook.com/watch/?v=375108529591365

Składniki:

• 2 kalarepy razem z liśćmi,
• 1 ząbek czosnku,
• 2 łyżki oleju kokosowego,
• marchewka i pietruszka starte na tarce,
• garść posiekanego szczypiorku,
• tymianek,
• 1/2 łyżeczki kurkumy,
• łyżka wędzonej papryki,
• sól i pieprz,
• 1/3 litra wody,
• szklanka ugotowanej fasoli (ew. fasoli z puszki),
• 100 g ryżu,
• 200 ml przecieru pomidorowego,
• duża cebula.

Przygotowanie:

Kalarepy obieramy i kroimy w niewielką kostkę, czosnek obieramy i siekamy, na łyżce oleju obsmażamy chwilę kalarepę, pod koniec dodajemy czosnek.Całość przekładamy do garnka i dodajemy marchewkę, pietruszkę, szczypiorek, tymianek, kurkumę, wędzoną paprykę, sól, pieprz, zalewamy wodą. Gotujemy około 10 min aż kalarepa zmięknie. Dodajemy ugotowany ryż, fasolę i przecier pomidorowy. Gotujemy jeszcze 10 min.

Obieramy i kroimy cebulę, najlepiej w krążki lub pióra. Rumienimy na łyżce oleju. Siekamy młode liście kalarepy. Gulasz podajemy posypany zrumienioną cebulką i liśćmi kalarepy.

Smacznego!