Składniki:

• kilka ugotowanych różyczek kalafiora
• 3 garści świeżego szpinaku
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• opcjonalnie 2 plastry sera wegańskiego, który się rozpuszcza, np. Violife
• pół łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżeczka curry czarna sól, pieprz
• 1 łyżka oleju kokosowego

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na łyżce oleju.
Kalafior rozgniatamy widelcem na mniejsze kawałki.
Do lekko zarumienionej cebuli dodajemy przeciśnięty czosnek, kalafior, szpinak i przyprawy.
Dusimy ok 8-10 minut aż szpinak zmięknie.
Opcjonalnie na koniec duszenia dodajemy wegański ser (pokrojony w kostkę) i mieszamy tak długo aż się rozpuści.

Smacznego! ♥

Autorka: https://www.instagram.com/babaeylla_od_kuchni