Składniki (na 2 porcje):

• 4 łodygi rabarbaru
• 2 łyżki ksylitolu
• 1/2 szklanki wody
• 4 zamrożone banany (pokrojone w plasterki)

Przygotowanie:

Rabarbar kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy ksylitol i wodę, gotujemy pod przykryciem do momentu aż rabarbar będzie miękki. Kiedy ostygnie wrzucamy do go blendera razem z zamrożonymi bananami. Jeśli lody będą mało słodkie, dodajemy więcej ksylitolu. Lody można podawać ze świeżymi owocami, nasionami chia lub/i wiórkami kokosowymi.