Kluseczki śląskie z parmezanem z migdałów

https://www.facebook.com/vivazdrowie/videos/441446946290856/

 

Składniki:
- 50 g migdałów w płatkach,
- łyżka płatków drożdżowych
- szczypta soli,
- 3/4 kg ugotowanych i ostudzonych ziemniaków,
- 250 g mąki ziemniaczanej.

Wykonanie:
Migdały, płatki drożdżowe oraz sól blendujemy aż migdały rozdrobnimy na proszek. Z ziemniaków i mąki zagniatamy gładkie ciasto, formujemy niewielkie kuleczki, w każdej robimy palcem dziurkę. Wrzucamy na osolony wrzątek, zmniejszamy ogień, kluseczki po wypłynięciu powinny gotować się jeszcze ok. 2 min. Podajemy z dużą ilością parmezanu z migdałów i zieleniną. Smacznego!